Prohlížíš si příspěvky Gastronomických oborů
Dnes spolu s našimi učni upečeme kynuté koláče Na těsto budeme potřebovat: 200 g hladké mouky 50 g polohrubé mouky 30 g oleje 1 vejce 125 ml mléka 100 g majolky 40 g cukru droždí a špetku soli Na tvarohovou náplň potřebujeme: 250 g tvarohu 40 g vanilkového pudingu 20 g vanilkového cukru 80 g moučkového cukru 1 žloutek Na …
Dnešní tip na večeři je od Pavlíny Na párky v listovém těstě budeme potřebovat: několik nožiček slabých párků dle vlastní chuti listové těsto plnotučnou hořčici žloutek na potření koření, pepř Postup:Těsto rozkrájíme na proužky, které pomažeme hořčicí. Těmito proužky obmotáme nožičky párků. Každý zabalený párek potřeme žloutkem. Popepříme a posypeme kořením dle vlastní chuti. Dáme péct na cca 180 stupňů …
Dnes Vás místo obvyklého receptu pozvu do naší školní jídelny. V následujících řádcích vám krátce představím naši školní jídelnu. Jídelna zajišťuje celodenní stravování pro naše žáky a obědy odebírají i někteří obyvatelé Šluknova. A musím dodat, že mě osobně chutná – kdo mě zná, potvrdí, že je to na mě vidět 🙂 . Samozřejmě se stane, že se někdy někomu …
Suroviny: cca 500 g kuřecích jater kousek bůčku nebo vepřového ořezu (200 – 300 g) když je, tak kousek špeku (50 – 100 g) 2 lžíce sádla větší cibule, česnek podle chuti koření dle chuti (používám provensálské bylinky a čerstvý rozmarýn) na zjemnění máslo, případně smetanu sůl, pepř Postup přípravy: V menším kastrůlku uvaříme bůček (vývar se bude hodit). Na …
Na krém budeme potřebovat: 2 sýry Philadelphia šlehačku na šlehání ztužovač šlehačky 3 polévkové lžíce cukru vanilkové aroma nebo vanilkový lusk Na korpus budeme potřebovat: 300 g máslových sušenek 100 g másla Postup: Sušenky pomeleme v mixéru nadrobno, přidáme rozpuštěné máslo, promícháme a prsty utlačíme na dno dortové nádoby (průměr 24 cm). Při tlačení do formy si můžeme pomáhat hrníčkem.Dortovou …
Dnes nabízíme další z Igorových receptů. Hodně úspěchů při vaření a dobrou chuť! Ingredience: Plátky vepřové krkovice Cibule Sůl Pepř Sádlo Česnek Bujón Kapusta Brambory Máslo Postup přípravy Maso nakrájíme na plátky, osolíme, opepříme Na rozpáleném sádle osmažíme cibulku do zlatova Na cibulku dáme maso, počkáme, až pustí šťávu Podlijeme vodou, přidáme bujón a dusíme do měkka Do hrnce nakrájíme …
Od Vánoc uběhl již měsíc, tak už máte možná i chuť na něco sladkého. Helena tvrdí, že je to dost dobré 🙂 Těsto: 40 dkg hladké mouky 30 dkg cukru moučky 4 rovné lžičky jedlé sody 2-3 vejce 580 ml ananasového kompotu (ananas nakrájíme na malé kostičky) Z vajec, cukru, mouky a jedlé sody připravíme těsto, do kterého přidáme i …
Dnešní recept nám poskytla kolegyně Pavlína. Přejeme dobrou chuť! Budeme potřebovat: kuřecí maso nakrájené na kousky brusinky ve sklenici vanička Vitana vývaru či domácí vývar sůl, pepř, mouku. Postup přípravy: Kuřecí kousky osolíme, opepříme a osmahneme na oleji. Do masa vlijeme brusinky, pro chuť můžeme přidat malou vaničku vývaru či kapku domácího vývaru. Omáčku necháme vyvařit. Pokud je omáčka stále …
Dnes opět „ukuchtíme“ něco dobrého s žáky gastrooboru. Tuto dobrotu děláme i u nás doma a … každý, kdo ochutná, chce recept.Tak do toho! Potřebujeme: 600 g polohrubé mouky 500 ml mléka 100 ml oleje 1 droždí špetka soli 1 hera (nebo máslo) 2 žloutky 3 stroužky česneku sůl 30 dkg šunkový salám ( anglická slanina) nakrájíme na kostky 20 …
Dnes opět vaříme s Igorem. Pokud vás recept zaujme, budeme rádi. Co budeme potřebovat: Vepřová kýta nebo plec Cibule Sůl Pepř Sladká paprika Česnek Červené víno Mrkev Smetana Bujón Postup přípravy: Maso nakrájíme na kostky 3 x 3 cm, promícháme s kořením a solí Na rozpáleném oleji osmažíme cibulku do zlatova Na cibulku dáme maso, počkáme, až pustí šťávu a …
