Gastronomické obory

Tento recept pochází opět z kuchyně kolegyně Pavlíny. Na tento velmi rychlý recept budeme potřebovat: jakékoliv těstoviny asi 2 stroužky česneku žampiony 1 cibuli půl balíčku mletého masa rajský protlak, nebo rajčata v plechovce, případně čerstvá rajčata olej jakékoliv bylinky Postup přípravy: Na oleji si osmahneme do zlatova cibulku, přidáme žampiony, které podusíme. Dále vsypeme mleté maso, které nezapomene osolit. …

Konečně už snad přijdou i teplé dny, připravme si tedy něco osvěžujícího: Suroviny: 6 lžiček rozpustné kávy 6 lžiček cukru led nebo ledová tříšť 1/2 l dobře vychlazeného mléka Postup přípravy: Do úzké vyšší nádoby dáme rozpustnou kávu, cukr (dle chuti, lepší je spíš víc než jsme běžně zvyklí) a zalijeme vychlazeným mlékem. Přidáme led nebo ledovou tříšť. Vše dobře …

Končí období zabíjaček, zkusme spolu s Jirkou méně tradiční úpravu prejtu. Brambory vařené ve slupce, nakrájíme na kolečka do sádlem vymazaného pekáčku, na to dáme vymačkané kysané zelí, prejt z jelítka, zase brambory, zelí, prejt z jitrničky, navrch brambory. Můžeme vylepšit přidáním i pokrájeného paprikového lusku. Samozřejmě sůl a pepř na brambory. Zapečeme v troubě. Nebe v hubě.

Granadýr (někdy také grenadýrmarš) je jídlo, které pochází z oblasti Slovenska, Maďarska. Jeho původ údajně sahá až do napoleonských válek, kdy vojenští kuchaři vařili jídlo z toho, co zrovna měli po ruce a takto vznikl i granadýr. Budeme potřebovat: Brambory, těstoviny (nejlépe flíčky, ale je možno použít jakékoliv těstoviny), sladkou papriku (je možné použít i pikantní varianty), klobásu, 1 – …

Tentokrát uvaříme s našimi učni „klasiku“, která chutná snad každému. Suroviny:4 kuřecí stehnagrilovací kořenímáslocibuleolejsterilované červené zelícukr, sůl a ocet na dochucení700g uvařených brambor ve slupce200g hrubé moukyšpetka soli1 vejce Postup:Omytá a očištěná stehna okořeníme, poklademe kousky másla a dáme péct do trouby. Na oleji zpěníme cibuli a přidáme sterilované zelí. Za občasného podlévání dusíme do měkka, podle potřeby dochutíme solí, …

Jsou Velikonoce, konec zimy, tak si uděláme rychlovku plnou vitamínu C. Co budeme potřebovat?1 balíček vyváleného listového těsta 200g kysaného zelí100g slaniny nebo šunkyKečupVejce na potřeni A jak na to?Vymačkáme vodu ze zelí a pokrájíme ho. Přidáme na kostičky nakrájenou šunku.Těsto potřeme kečupem, poklademe zelím se šunkou, zabalíme. Potřeme vejcem.Pečeme ve vyhřáté troubě při teplotě 200 stupňů cca 20 minut. …

Při tomto receptu se Carl inspiroval známým anglickým kuchařem Gordonem Ramsaym. Co budeme potřebovat? Vše, co najdeme v lednici. Pro tento sendvič budeme nejprve potřebovat menší kulatý bochník chleba, kterému odřízneme vršek a vnitřek vydlabeme. Do prázdného bochníku vrstvíme v různém pořadí salám, slaninu, různé druhy plátkových sýrů, plátky rajčat, případně jiné zeleniny podle naší chuti. Je možné použít také rukolu či …

Spousta lidí má ráda rajskou, ale nemají odvahu se do ní pustit. Pojďte to zkusit pod odborným vedením našich mistrových. Suroviny na masové kuličky:500 g mletého masa1 vejce2 stroužky česnekusůl, pepřstrouhanka (asi 2 lžíce) Suroviny na rajskou omáčku:60 g oleje1 větší cibule50 g hladké moukyrajčatový protlak800 ml hovězího vývaru2 bobkové listy5 kuliček celého pepře5 kuliček nového kořenícukr na dochucení Postup:Všechny …

Přišla nečekaná návštěva a nevíte, čím ji pohostit? V tom případě jsou povidlové šátečky jasná a rychlá volba. Budeme potřebovat: 1 listové těsto1 povidla1 vajíčko na potřenícukr krupice na posypání Listové těsto si nakrájíme na čtverečky. Každý čtvereček naplníme povidly. Těsto přehneme a při okrajích spojíme, přitlačíme vidličkou, aby nám povidla nevytekla. Šátečky potřeme vajíčkem, posypeme cukrem a dáme péct …

O dnešní recept se podělil kolega Honza. Budeme potřebovat:– kuřecí prsa – mleté ořechy– vejce– brambory– zeleninu na přílohu Postup přípravy:Nakrájíme a naklepeme maso. Z rozšlehaných vajec a mletých ořechů vyrobíme těsto, v kterém obalíme řízky.Pečeme v troubě na pečícím papíru a podáváme s brambory a zeleninovou oblohou